Cake opbouwlijn

Cake opbouwlijn

Verhoogde productiecapaciteit, verlaagde werkdruk

Het samenstellen van bijvoorbeeld schnitten is in veel bakkerijen nog volledig handwerk. Een veelal intensieve en tijdrovende klus. Door de inzet van onze cake opbouwlijn reduceert de bakker de werkdruk, terwijl de capaciteit verhoogd kan worden.

Reiniging

Omdat in de gebaksbakkerijen nat gereinigd wordt, is het vereist dat apparatuur bestand is tegen de heersende "ruwe" omstandigheden. Reinigingsmiddelen en hogedruk reiniging zijn hier namelijk dagelijkse routine.

Als onze apparatuur is IP69K gecertificeerd, wat indringing van water in de delicate besturing of motoren aanzienlijk verminderd. Eventuele connectoren zijn drastisch verminderd doorat we gebruik hebben gemaakt van draadloze communicatie. Dit voorkomt onnodige storingen of stilstanden.

Deze productielijn is opgebouwd uit onder andere:

Ultrasoon snijden in lijn

Ultrasoon snijden in lijn UC-600

De UC-600 is de grote broer van de UC-400. Deze machine vraagt nog minder handwerk dan de UC-400. Dankzij de ultrasone snijtechnologie kunnen de gebakjes zeer schoon, recht en scherp worden gesneden.

Side coating machine

Side coating machine Randgarnering van gebak

Met deze machine maken wij het mogelijk om eenvoudig en efficiënt nougatine, chocoladeschilfers en andere toppings aan de zijkant van slagroomtaarten te plaatsen.

Tandwiel Doseerder

Tandwiel Doseerder Flexibele doseermachine voor hoge capaciteit

Constante doseringen zorgen voor voorspelbaarheid in productie en eindresultaat. Ideaal voor bakkerijen die kwaliteit willen borgen op schaal.

Meer informatie aanvragen