Snijmachine voor bladerdeeg en tompoucen

Snijden van gebak met lagen 

Het vers snijden van tompoucen en mille-feuilles is vaak een hele uitdaging doordat het product bestaat uit verschillende lagen en structuren. Om te voorkomen dat de harde en brosse korst verschuift of in de zachte room wordt gedrukt, heeft Rens Bakery Solutions een innovatieve snijmethodiek met de HSC 1-12 snijmachine voor deze delicate producten ontwikkeld.