Korstplakkensnijder

Perfect gesneden korstplakken, klaar voor verdere verwerking

Een perfecte tompouce begint bij de basis: strak en haaks gesneden korstplakken met een consistente maatvoering. Korstplakken die rechtstreeks uit de oven komen, hebben vaak een opstaande rand en zijn vaak niet volledig maatvast. Zeker bij bladerdeeg is dit het geval. Een kwetsbaar en lastig te sturen product, waarbij een nauwkeurige, rechte snede essentieel is voor een optimaal eindresultaat.

Volledig geautomatiseerd snijproces

De korstplakkensnijder automatiseert het snijden van rechte snedes en levert korstplakken met een constante afmeting.

Haakse plakken met consistente maatvoering

Na het bakproces plaatst u de korstplakken aan de invoerzijde in stapels tot maximaal 12 stuks. Een instelbare hoogtesensor detecteert het aantal plakken en start het snijproces automatisch.
Via een transportsysteem worden de plakken ingevoerd en in twee richtingen gesneden. Zo ontstaan haakse plakken met vaste maatvoering. Na het snijden worden de plakken aan de uitvoerzijde verpakt en zijn ze klaar voor levering.

Geïntegreerde restverwerking

Snijafval wordt automatisch afgevoerd en kan direct worden hergebruikt, bijvoorbeeld voor verwerking tot paneermeel. Zo beperkt u productverlies.

Compacte variant beschikbaar

Voor bakkerijen die korstplakken intern produceren is een compactere uitvoering beschikbaar. De werking blijft hetzelfde: geautomatiseerd snijden met een constant resultaat, maar passend bij een kleinere schaal.

Het resultaat

De korstplakkensnijder levert schone, nauwkeurige snedes met constante maatvoering en voert snijafval automatisch af voor hergebruik. Zo beperkt u productverlies en draait het snijproces als één geïntegreerde, gebruiksvriendelijke oplossing.

Meer weten over de mogelijkheden in uw bakkerij? Neem contact op via info@rensbakerysolutions.com

Meer informatie aanvragen