Oplossingen voor vlaai en taart

Ambachtelijke kwaliteit in een industriële lijn

Bakkers staan vandaag de dag voor de uitdaging om hun prachtige ambachtelijke producten te leveren tegen een steeds lagere kostprijs. Tegelijkertijd gelden er strenge eisen op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne en constante productkwaliteit. Dankzij onze kennis van processen én technologie zijn wij een passende partner voor de automatisering van taart en vlaai – met behoud van ambacht en smaak.

Elke taart en vlaai vereist een eigen aanpak

Taart en vlaai zijn veelzijdige producten met elk hun eigen uitdagingen. Denk aan het voorkomen van versmering bij slagroomtaart, het secuur snijden van bevroren producten of het verwerken van delicate ingrediënten zoals fruit of roomvullingen. De juiste taart snijder of vlaai snijmachine voorkomt productverlies en zorgt voor een nette, uniforme afwerking.

Wij denken mee over een oplossing die past bij uw receptuur, schaalgrootte en gewenste output – of u nu werkt met verse producten of diepvriesproducten.

Kennis en kwaliteit

Door onze kennis en ervaring kennen wij de uitdaging en gaan we samen met onze klanten op zoek naar een passende automatiseringsoplossing met behoud van kwaliteit. Of het nu gaat om slagroomtaart, vlaai of cheesecake óf diepvries of versproductie: voor alles vinden we samen een passende oplossing!

runden_Kuchen_automatisiert_schneiden_Baecker-Handwerk.jpg

Onze oplossingen voor taarten en vlaaien

Rens Bakery Solutions biedt modulaire systemen die naadloos integreren in uw productielijn. Wij leveren onder andere oplossingen voor:

Vullen – nauwkeurige dosering met crèmes, slagroom of fruit
Overtrekken – met gelatine, chocolade of fondant
Maskeren – volledige productbedekking of randafwerking
Geleren – warm of koud, met instelbare neveltechniek
Decoreren – slagroomranden, fruitafwerking, logo’s of designs
Snijden – exact en hygiënisch, met vaste patronen of custom vormen

Zoekt u een specifieke bewerking die hier niet bij staat?

Wij denken met u mee over een maatwerkoplossing.

Ondersteunende systemen

Naast de kernbewerkingen adviseren wij ook bij:

Vulmachines (voor meerdere viscositeiten)
Continue beluchters
Hygiënische transportsystemen

Wij stemmen alle onderdelen perfect op elkaar af voor een stabiel en efficiënt productieproces.

Een ambacht binnen een ambacht

Van de kleine bakkerij tot productie op grotere schaal: voor alles is een efficiënte oplossing. Door onze jarenlange ervaring weten wij voor iedereen een passende oplossing te maken.

Ervaring

Door de ervaring binnen ons team, in zowel de bakkerij als aan de machinezijde, kennen wij de processen en uitdagingen van onze klanten. Dit vertalen wij naar passende oplossingen.

Maatwerk

Vanuit respect voor het ambacht staat het eindproduct bij ons altijd centraal. Uw product is daarom altijd óns startpunt.

Zorgvrije productie

Wij kennen de strenge regelgeving binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarom passen onze oplossingen altijd binnen de hiervoor gestelde eisen.

Machines

Onze standaard is maatwerk, maar een goede oplossing, is natuurlijk vaker toe te passen. Daarom hebben wij een aantal vaste machines; modules. Dit zijn oplossingen die één op één kunnen worden aangekocht. Is er toch nog wat maatwerk nodig? Dan denken wij zeker mee.

snijmachine-rond-gebak-plaatgebak-ultrasoon-snijden-bakkerijmachine

Ultrasoon snijmachine UC-400

De UC-400 kan vrijwel elk gebak snijden: van vierkant plaatgebak tot ronde taart en van fruittaarten tot biscuit- en zanddeegtaarten.

Verder lezen

industriele-snijmachine-voor-gebak-ultrasoon-snijden

Ultrasoon snijden in lijn UC-600

De UC-600 is de grote broer van de UC-400. Deze machine vraagt nog minder handwerk dan de UC-400. Dankzij de ultrasone snijtechnologie kunnen de gebakjes zeer schoon, recht en scherp worden gesneden.

Verder lezen

snijmachine-voor-bladerdeeg-mille-feuilles-klein-gebak-ultrasoon

Snijmachine voor bladerdeeg en tompoucen HSC 1-12

Het snijden van bladerdeeg en mille-feuilles is een kunst op zich. Ook hiervoor hebben we een oplossing. De HSC 1-12 snijmachine is speciaal ontwikkeld voor versgebakken producten die meerdere lagen bevatten met verschillende structuren.

Verder lezen

Wat u van ons mag verwachten

Hoge betrouwbaarheid – stabiele prestaties, lage uitval
Hoge capaciteit – van kleinere series tot bulkproductie
Hygiënisch ontwerp – eenvoudige reiniging en ontwerp om vervuiling te voorkomen
Efficiënte oplossingen – reductie in mankracht, verhoging van output
Maatwerk per product en proces – altijd afgestemd op uw behoefte
Kwalitatief hoogwaardige machines – hoge betrouwbaarheid

Van ambacht tot schaalbare productie

Van de kleine banketbakkerij tot industriële producent van verse slagroomtaarten of diepvriesproducten: wij bieden een passende oplossing voor elke situatie. Onze ervaring in zowel de bakkerijsector als machinebouw maakt dat wij snel schakelen en gericht adviseren.

Ad van Mourik - eigenaar Bankethuis

"Rens Bakery Solutions onderscheidt zich door écht maatwerk te leveren op basis van de behoeften van de klant. Na een inventarisatie van het productieproces, zijn automatiseringsoplossingen ontworpen en gerealiseerd. De samenwerking heeft ons weer een stap vooruit gebracht op het gebied van hygiëne, kwaliteit en capaciteit."

Ervaring, maatwerk en zekerheid

Ervaring uit de praktijk

Onze mensen kennen de werkvloer. Daardoor herkennen wij de uitdagingen én kunnen wij meedenken over slimme oplossingen.

Maatwerk als standaard

Uw eindproduct is ons vertrekpunt. Wij denken niet in standaardoplossingen, maar in functionele techniek voor uw bakkerij.

Zorgvrije productieomgeving

Onze oplossingen zijn afgestemd op de strenge wet- en regelgeving binnen de voedingsmiddelenindustrie. Dat maakt onze systemen toekomstbestendig en auditproof.

Machines en modules direct inzetbaar

Onze standaard is maatwerk, maar wij beschikken ook over diverse vaste modules, zoals:

Diverse snijmachines
Doseer en afvulmachines
Geleimachines
Decoratie installaties

Deze zijn direct inzetbaar en worden waar nodig aangepast op uw situatie. Zo combineren we flexibiliteit met snelheid in levering.